Tiramisu Nutella-banane

Le tiramisu Nutella-banane est le dessert parfait pour surprendre vos convives! Il est très simple mais assez long à réaliser (prévoyez une grosse demi-heure). Il faut également les laisser reposer environ 4 heures au frais avant de les déguster. La recette est pour 4 personnes et se prépare dans des verrines (elle peut aussi se préparer dans un plat, les verrines sont simplement une suggestion de présentation). Le mieux est d’utiliser des verres Bodega mais si vous n’en avez pas prenez des verres de type Old Fashioned (larges mais peu hauts).

Tiramisu Nutella-banane en verrines

Tiramisu Nutella-banane en verrines

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Boulettes version Chic!

Avec un peu de retard je poursuis la présentation de mon menu de la Saint Valentin en publiant la recette des boulettes de bœuf au parmesan! La recette proposée est pour 4 personnes, elle est très simple et rapide (15mn de préparation et 10mn de cuisson). Vous pouvez servir les boulettes de boeuf avec du riz ou des pâtes mais aussi avec des légumes verts comme des courgettes ou des haricots verts. Suggestion de présentation: les cocottes font leur effet!!!

Boulettes de boeuf au parmesan et à la tomate

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Des croissants au dîner…

Chose promise, chose due: la recette des croissants à la purée de tomates séchées et au jambon de Parme!!! Si vous souhaitez servir les croissants en entrée pour 4 personnes alors il faut couper la pâte en huit. En revanche si vous souhaitez les servir à l’apéro alors couper la pâte en 16 et cela fera des mini-croissants.
Pensez bien à ajouter un peu d’eau à votre jaune d’œuf pour peindre les croissants et les faire dorer.

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Ah, la Saint-Valentin…

Ladies and gentlemen, à vos fourneaux pour préparer un délicieux repas de Saint-Valentin plein d’amour et de promesses…! Etant donné que je teste toujours les recettes avant de les proposer, je ne vous fait part que de ma suggestion de menu, le reste suivra!

menu saint-valentin entrée plat dessert croissant tomate jambon Parme boulette bœuf parmesan riz tiramisu nutella banane

Suggestion d’un menu de Saint-Valentin.

Happy Valentine’s day Foodies!

Alliance chocolat, poire, Spéculoos

J’ai réalisé ce bavarois il y a deux semaines à l’occasion d’un anniversaire. Au début la recette peut faire un peu peur mais une fois lancé, on ne s’arrête plus!

Il faut environ 3 heures pour réaliser ce gâteau. Veillez à bien respecter le temps de repos entre chaque étape, notamment pour la base aux Spéculoos sinon elle durcit et cela vous compliquera la tâche lors de la découpe du gâteau. Pour réaliser ce gâteau il vous faut bien sûr un cercle dans lequel vous monterez les différentes couches du bavarois.

Bavarois à la poire, au chocolat et aux Spéculoos

Bavarois à la poire, au chocolat et aux Spéculoos

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Léger, frais, mignon et surtout très bon!

La voici, la voilà, ma première recette! J’ai choisi de revisiter THE pâtisserie, celle à la mode et dont tout le monde raffole, le cupcake! La recette est pour 6 personnes et représente 2 cupcakes par personne soit 12 cupcakes au total. Les cupcakes peuvent être servis à l’apéro ou bien en plat unique, à votre convenance.

Cupcakes salé tomates séchées parmesan jambon italien

Cupcakes au chèvre frais et aux tomates séchées

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